Avec une vision culinaire que nous appelons «Amérique côtière», Notkins offre les plus frais et meilleurs fruits de mer disponibles. Homards, crabes, crevettes ou coquilles Saint-Jacques, nous choisissons tous les meilleurs produits que nous offre l'océan. Mais bien sûr, c'est l'huître qui détient la place d'honneur. Chez Notkins, nous connaissons les huîtres.
*Veuillez noter que pour des raisons de notre permis d'alcool type 'bar', nous sommes un établissement 18+ en tout temps
- Chaque huître peut filtrer jusqu’à 50 gallons d’eau par jour.
- Les huîtres sont très bonnes pour vous. Une huître contient environ 14 calories, 0,5 g de gras, 1,42 g de protéines, du magnésium, du phosphore, du fer, du manganèse, 16 % de l’apport quotidien en vitamine D, 67 % de l’apport quotidien en vitamine B12, 19 % de l’apport quotidien en sélénium, 46 % de l’apport quotidien en cuivre, et 125 % de l’apport quotidien en zinc! Tout ça dans une seule huître!
- Les huîtres ne filtrent pas la pollution. Elles filtrent les algues fraîches et le phytoplancton et nettoient les eaux des turbidités naturelles.
- Les huîtres sont ici depuis 265 millions d’années!
- Les huîtres peuvent changer de sexe au courant de leur vie! Personne ne sait comment et il n’y a aucun moyen de déterminer quel sexe elles sont tant qu’elles ne sont pas prêtes à se reproduire!
- Les huîtres maritimes peuvent prendre jusqu’à 5 ans pour en venir à la taille de choix du marché (3’’). C’est long à attendre…
- Si les huîtres sont tellement bonnes pour l’environnement, pourquoi les mange-t’on? Les huîtres sont l’une des sources alimentaires dans le monde où l’adage « plus est mieux » est vrai. Les huîtres ont besoin de nous pour la semence et la repopulation de leur environnement. Avec chaque vente, la possibilité qu’ont les fermiers d’acheter et de semer plus d’huîtres augmente. Continuez donc de manger des huîtres… Vous sauvez ainsi leur monde!
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Contact
1101 Rue de Bleury, Montréal, Québec H2Z 1N1
POUR Information: 514.866.1101 / info@notkins.com
POUR Information: 514.866.1101 / info@notkins.com
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MIDI (lundi au vendredi)11 h 30 à 14 h 30
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L'APRÈS LUNCH (lundi au vendredi)14 h 30 à 17 h 30
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SOUPER (lundi au samedi)17 h 30 à 23h
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SERVICE APRÈS-HEURES - BAR23h à 03h
